[HTML][HTML] Modeling and simulation of the enzymatic kinetics for the production of Galactooligosaccharides (GOS) using an Artificial Neural Network hybrid model
JD Hoyos, MA Noriega, CAM Riascos - Digital Chemical Engineering, 2023 - Elsevier
Due to the complexity of biochemical systems, the development of traditional
phenomenological models is limited if the underlying mechanics are not entirely known. As …
phenomenological models is limited if the underlying mechanics are not entirely known. As …
[PDF][PDF] Optimization of Galactooligosaccharides Reaction Conditions, Through Commercial Galactosidases
C German, R Fabián, SJ Carlos - Food Processing & Nutritional …, 2021 - researchgate.net
Galactooligosaccharides are high value carbohydrates. This work evaluates performance of
three fungal β-galactosidases in galactooligosaccharides production. Commercial β …
three fungal β-galactosidases in galactooligosaccharides production. Commercial β …
Evaluación de un sistema multienzimático inmovilizado para la producción de galacto-oligosacáridos a partir de lactosuero
D Oliveros Pineda - repositorio.unal.edu.co
El lactosuero es un subproducto de la industria láctea que, debido a su elevada carga
orgánica, puede emplearse como materia prima para la obtención de sustancias de alto …
orgánica, puede emplearse como materia prima para la obtención de sustancias de alto …
Desarrollo de un proceso de producción-separación de galactooligosacáridos mediante un sistema acuoso de dos fases asistido por microondas
GA Castro Moreno - repositorio.unal.edu.co
Los GOS (Galactooligosacáridos) son carbohidratos con una molécula de glucosa unida a 2-
5 moléculas de galactosa. Los GOS son prebióticos y se obtienen industrialmente mediante …
5 moléculas de galactosa. Los GOS son prebióticos y se obtienen industrialmente mediante …