Раціональні параметри процесу ферментування натуральних соків
НВ Рогова - … університету економіки і торгівлі. Серія «Технічні …, 2020 - puet.poltava.ua
Анотація Мета статті полягає в розробці нових видів натуральних купажованих соків на
основі ферментованого березового соку. Для визначення тривалості ферментування …
основі ферментованого березового соку. Для визначення тривалості ферментування …
Nutritional and biological value of juices, their effect on the human body and their importance in nut
NV Rohova, OV Volodko - 2020 - dspace.puet.edu.ua
The strategy of expanding the range of products useful for human health as a priority for the
development of the food industry of Ukraine is due to the need to preserve the health of the …
development of the food industry of Ukraine is due to the need to preserve the health of the …
[引用][C] Головний редактор, канд. техн. наук, доцент ОМ Кананихіна
ОГ Бурдо, ЯГ Верхівкер, ОО Коваленко… - ЗБІРНИК МАТЕРІАЛІВ, 2022