Penelitian bertujuan untuk mengetahui pengaruh kombinasi pemberian Sodium
Tripolyphosphate (STPP) dan waktu pengadukan terhadap karakteristik fisik dan kimia dari …

Analog rice is a food diversification product made from raw materials of various flours as an
alternative to paddy rice which is produced from tubers and cereals which have a chemical …

Penelitian bertujuan untuk mengetahui jumlah tepung suweg dan stabilized rice bran (SRB)
yang harus ditambahkan dalam formula breakfast meal flakes (BMF) yang optimal serta …

Diabetes melitus adalah penyakit gangguan metabolisme. Penelitian bertujuan mengetahui
pengaruh ekstrak daun sawo manila terhadap profil pulau Langerhans dan berat badan …

Suweg (Amorphophallus paeoniifolius (Dennst.) Nicolson) merupakan tumbuhan liar yang
tumbuh dan dimanfaatkan oleh masyarakat desa Darupono. Penelitian ini bertujuan untuk …

Amorphopallus paeoniifolius atau suweg merupakan salah satu jenis dari suku Araceae
yang umbinya berpotensi untuk dikembangkan sebagai alternatif pangan karena memiliki …

Indonesia menempati peringkat ke-5 dengan jumlah penyandang diabetes mellitus (DM)
sekitar 19, 5 juta orang dan diprediksikan akan meningkat menjadi 28, 6 juta pada tahun …

Diabetes mellitus (DM) is a chronic disease and it is called as a silent killer because this
disease is unrecognized by the diabetics. However, when it is already known the …

Nori is a thin sheet made from dried Porphyra seaweed, which grows only in subtropical
climates, posing challenges to its availability in Indonesia. To address this limitation …