From insoluble to soluble: An overview of processing methods for dietary fibers in Okara
R Spiess, S Jeske, M Arcari, C Denkel - Trends in Food Science & …, 2025 - Elsevier
Background: Dietary fibers are commonly categorized as water-soluble (SDF) or water-
insoluble (IDF) dietary fibers. SDF possesses more favorable techno-functional and textural …
insoluble (IDF) dietary fibers. SDF possesses more favorable techno-functional and textural …
[HTML][HTML] Advancing Industrial Food Byproduct Management: Strategies, Technologies, and Progress in Waste Reduction
DAS Wibisono, CY Saw, TY Wu, CF Chau - Processes, 2025 - mdpi.com
The growing global concern over sustainability has driven the food industry to shift its focus
from merely disposing of food waste to transforming it into resources. This transformation is a …
from merely disposing of food waste to transforming it into resources. This transformation is a …
High-Pressure Pasteurization of Oat Okara
The issue of the short microbiological shelf life of residues from the plant-based beverage
industry creates a large food waste problem. Today, the oat beverage residue, in this study …
industry creates a large food waste problem. Today, the oat beverage residue, in this study …
The feasibility of using soybean raw materials
LM Kolianovska, IO Nysterenko - … of LNU of Veterinary Medicine and …, 2024 - nvlvet.com.ua
The most important determinant of public health is a balanced, nutritious diet that ensures
normal human growth and development, life expectancy, increases the body's resistance to …
normal human growth and development, life expectancy, increases the body's resistance to …
ТЕХНОЛОГІЯ ПЕРЕРОБКИ СОЇ У ВИРОБНИЦТВІ ОЗДОРОВЧИХ ПРОДУКТІВ
L Kolianovska - Modern engineering and innovative …, 2024 - moderntechno.de
UDC 664.8 SOYBEAN PROCESSING TECHNOLOGY IN THE PRODUCTION OF HEALTH
PRODUCTS Introduction. Ukraine is currently experiencing the Page 1 Modern engineering …
PRODUCTS Introduction. Ukraine is currently experiencing the Page 1 Modern engineering …
Доцільність використання соєвої сировини
ЛМ Коляновська, ІО Нистеренко - … технології". 2024. Т. 26.№ 101. С … - socrates.vsau.org
Найважливішим визначальним фактором здоров'я населення є збалансоване,
повноцінне харчування, що забезпечує нормальний ріст та розвиток людини …
повноцінне харчування, що забезпечує нормальний ріст та розвиток людини …
[PDF][PDF] ТЕХНОЛОГІЇ ПЕРЕРОБКИ СОЇ У ВИРОБНИЦТВІ ПРОДУКТІВ ОЗДОРОВЧОГО ПРИЗНАЧЕННЯ
ЛМ Коляновська, ІО Нистеренко - vibrojournal.vsau.org
У результаті дослідження розроблені практичні рекомендації щодо технології білково-
вітамінного концентрату та рецептур продуктів оздоровчого призначення на основі сої …
вітамінного концентрату та рецептур продуктів оздоровчого призначення на основі сої …
Використання технології переробки сої у виробництві продуктів оздоровчого призначення
ЛМ Коляновська, ІО Нистеренко - … в техніці та технологіях. 2024.№ 2 … - socrates.vsau.org
Тенденції розвитку сучасних харчових технологій направлені на розширення
асортименту продуктів оздоровчого призначення. На тлі популяризації та усвідомлення …
асортименту продуктів оздоровчого призначення. На тлі популяризації та усвідомлення …