Penambahan tepung mocaf dan bekatul pada kue Bangkit sebagai penambah serat makanan selingan remaja putri
Abstrak Latar Belakang: Konsumsi serat pada remaja di Indonesia masih rendah. Upaya
yang dapat dilakukan untuk mencukupi konsumsi serat dapat dilakukan dengan inovasi …
yang dapat dilakukan untuk mencukupi konsumsi serat dapat dilakukan dengan inovasi …
[HTML][HTML] Uji karakteristik kimia dan aktivitas antioksidan cookies dengan penambahan tepung bekatul beras (Oryza sativa L.) putih dan ubi jalar (Ipomoea batatas) …
VRN Azaroh - 2023 - etheses.uin-malang.ac.id
INDONESIAN: Bekatul beras putih merupakan limbah atau hasil samping dari proses
penyosohan kedua beras putih. Secara kimia, bekatul beras putih memiliki 4-8% mineral …
penyosohan kedua beras putih. Secara kimia, bekatul beras putih memiliki 4-8% mineral …