Teh merupakan salah satu jenis tanaman yang populer sebagai minuman. Jenis tanaman
ini mengandung potensi antioksidan dari flavonoid yang berasal dari senyawa polifenol …

Teh hijau mengandung komponen bioaktif yaitu polifenol yang memiliki aktivitas antioksidan
yang sangat kuat. Flavonoid yang merupakan golongan terbesar dari polifenol yang juga …

Teh putih diperoleh dari pucuk daun teh Camellia assamica yang masih sangat muda dan
masih menggulung, memiliki rambut-rambut sangat halus berwarna putih keperakan atau …

Penelitian aktivitas penangkapan radikal bebas 1, 1-Diphenyl-2-Picrylhydrazyl (DPPH) telah
dilakukan di Laboratorium Pengujian Mutu, Pusat Penelitian Teh dan Kina, dan …

Ampas teh sebagai limbah dari perusahaan air minum berbahan baku teh yang berbentuk
padat, setelah air seduhannya diambil. Sebagai limbah, ampas teh ternyata masih …

Daun kersen merupakan salah satu tanaman herbal yang memiliki berbagai manfaat
kesehatan terutama sebagai obat untuk penderita diabetes. Daun kersen dapat diolah …

This study aims to determine the effect influence of the difference of the length of time the
heating on the antioxidant properties of antioxidant white tea extracts. The research design …

Tujuan penelitian ini adalah untuk menentukan formulasi yang optimal dari ekstrak teh
putih, maltodekstrin dan natrium bikarbonat terhadap karakteristik tablet effervescent teh …

Parijoto (Medinilla speciosa) terbukti mengandung senyawa fenol dan memiliki aktivitas
antioksidan. Optimalisasi pemanfaatan bahan lokal, pemanfaatan teknologi dan inovasi …

Abstrak Teh putih (Camellia sinensis Linn.) mempunyai kandungan polifenol yang lebih
tinggi dibanding teh lainnya karena tidak melalui proses fermentasi dan oksidasi …