O mamão é fruta perecível, de vida útil pós-colheita curta. Novas tecnologias de
conservação de produtos hortícolas com possibilidade de emprego em sistemas orgânicos …

Brasil es un importante productor de papaya, pero sólo una pequeña parte se exporta. Esta
fruta es altamente perecedera, por lo que el control de la maduración es esencial para …

Abstract Four treatments (control, 0.1% cinnamaldehyde, 0.75% calcium chloride and
combination of 0.1% cinnamaldehyde and 0.75% calcium chloride) were used to evaluate …

De entre as tecnologias para reduzir as perdas da pós-colheita, o biofilme tem função de
revestir o fruto impedindo as trocas gasosas entre o fruto e o ambiente. A fécula de …

Se comparó el efecto de la aplicación de recubrimientos, a base de almidón de yuca y uno
comercial, en la conservación de la papaya (Carica papaya) variedad Tainung. El …

O objetivo do trabalho foi identificar as injúrias mecânicas que ocorrem em mamões'
Golden'e avaliar seus efeitos na qualidade dos frutos armazenados a 22ºC e 85% UR …

Revestimentos comestíveis podem contribuir para aumentar a vida útil de frutas
minimamente processadas reduzindo a umidade e a migração do soluto, a troca gasosa …

Avaliou-se o efeito da atmosfera modificada ativa na qualidade de abóbora minimamente
processada (MP). Os pedaços de abóbora foram acondicionados em embalagens plásticas …

Este trabalho teve por objetivo avaliar o efeito da cera de carnaúba (Primax Wax) e filme
plástico de polietileno de baixa densidade" X-tend" sobre a vida útil pós-colheita de …

RESUMO O objetivo do presente trabalho foi avaliar a qualidade de mamão minimamente
processado utilizando diferentes concentrações de amido de mandioca, glicerol e óleo …