Gel hand sanitizer merupakan sediaan hand sanitizer yang praktis untuk digunakan.
Penggunaan hand sanitizer secara berulang dengan antiseptik kimia dapat menyebabkan …

The functional properties of fish skin's gelatin lower than mammals, hence the gelatin
proteins needed a polysaccharides hydrocolloids to form a continuous and more cohesive …

Bahan baku es krim pada umumnya adalah susu sapi, yang banyak mengandung laktosa
yang merupakan salah satu jenis alergen. Oleh karena itu saat ini banyak dikembangkan es …

Penelitian ini bertujuan mengetahui pengaruh formulasi karagenan dan gum arab terhadap
sifat kimia, tingkat kekenyalan, dan sifat sensori permen jelly labu kuning dan mendapatkan …

Tomato fruit is a food material with a high water content so it is easy to decompose. This
shows that efforts to prevent reduction in food quality can be developed in the form of edible …

Velva nangka (VN) merupakan ekstensifikasi usaha pengolahan nangka sebagai hidangan
pencuci mulut beku yang disukai. VN yang berkualitas menggunakan bahan penstabil yaitu …

Snakehead fish (Channa striata) extract in the form of dispersion is one of the innovations in
the development of snakehead fish products. Snakehead fish extract dispersion is a product …

The success of making soft capsules is highly dependent on the characteristics of the film
sheet formed on the rotary die encapsulation machine. This study aimed to determine the …

Penelitian ini dilaksanakan pada bulan September 2023 yang berlokasi di Perairan Oenaek
Kabupaten Kupang dengan menggunakan metode Snowball yaitu menjelajahi pantai …

The Edible film is a thin layer that functions as a food packaging or coating that is used to
extend the shelf life of the product. The basic ingredients used in this study were seaweed …