Beef cattle are the third most numerous terrestrial farmed animals worldwide. Factors such
as geographical region, animal category, breed, and rearing system pose specific animal …

Assessment of carcass bruises in steers and cull females, classified during unloading at the
slaughterhouse according to genetic dominance in zebu and taurine cattle, and the …

A cadeia produtiva da carne bovina tem evoluído nos últimos anos em direção à
diferenciação de produtos de qualidade. Os sistemas de produção começaram a gerar …

A condenação de carcaças bovinas ainda é comum nos frigoríficos brasileiros e está entre
as principais causas de perdas. A produção de carcaças de boa qualidade depende, entre …

Este trabalho buscou determinar as principais causas de condenação de carcaças e de
órgãos diagnosticadas pelo serviço de inspeção oficial, nos frigoríficos sob inspeção federal …

The objective of this study was to analyze and determine the economic loss from the main
causes of whole bovine carcass condemnation in slaughterhouses that are inspected by the …

A cadeia produtiva da bovinocultura brasileira vem apresentando um constante crescimento
no PIB do agronegócio nos últimos três anos, devido à modernização e organização da …

Objetivou-se avaliar a incidência de hematomas e perdas por lesões em carcaças bovinas
de animais submetidos ao transporte rodoviário. Foram avaliadas 1.599 carcaças quanto ao …

O presente trabalho teve como objetivos caracterizar e quantificar as lesões de bovinos
enviados para abate em um frigorífico localizado na região centro-oeste do estado de …

This study mapped cattle carcass lesions and associated the isoline maps with the
occurrence factors of these lesions. Isoline maps were drawn by common kriging. The …